غذای اصلی/ طرز تهیه فلافل سویا

چاره‌ چی/ مواد لازم

نخود ۳ لیوان
سویا نصف لیوان
پیاز ۲ عدد
سیر ۵ حبه
جعفری مقداری
سیب زمینی ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم



طرز تهیه :
نخود ها را از شب قبل (یا چند ساعت قبل )در آب ولرم خیس کنید و تا فردا چند بار آب آن را عوض کنید. سویا را از ۱ ساعت قبل در آب یا شیر خیس کنید و پس از این مدت خوب، آبکشی نموده و با فشار دادن آب اضافی اش را بگیرید.

سویا و سیب زمینی پخته را همراه با نخود دوبار چرخ کنید، جعفری و پیاز و سیر را نیز در دور اخر چرخ نمائید. فلفل ، نمک ، کمی زردچوبه و دارچین روی موادی که چرخ کرده اید بریزید و تمام مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید.

تا اندازه ای تخم مرغ بریزید که بتوانید با دست به مایه شکل دهید. مایه فلافل را ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرخ کنید.

مقداری مایه فلافل برداشته و بصورت گرد حالت دهید یا قالب بزنید و درون روغن داغ به ارامی بیاندازید. کمی زمان دهید تا طرف اول فلافل ها سرخ شود سپس برگردانده و طرف دیگر را سرخ کنید. برای سرو فلافل را در ظرف بریزید و با کمی سس ، خیارشور و گوجه آن را تزئین کنید.



همراهان عزیز، آخرین خبر را بر روی بسترهای زیر دنبال کنید:
آخرین خبر در ویسپی
http://wispi.me/channel/akharinkhabar
آخرین خبر در سروش
http://sapp.ir/akharinkhabar
آخرین خبر در گپ
https://gap.im/akharinkhabar