کیک تخته ای دورنگ مجلسی
آخرین خبر/ امروز براتون یک کیک تخته ای آوردم ازنوع دو رنگ وشیک ومجلسی با بافت وطعم عااالی
مواد لازم :
تخم مرغ : 6 عدد
آرد : 3 پیمانه
شکر : 1 ونیم پیمانه
شیر ولرم : 1 پیمانه
روغن مایع : 1 پیمانه
وانیل : 1 ق چ
بکینگ پودر : 1 ق چ استاندارد قنادی
پودر کاکائو : 6 ق غ سر صاف
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ بعلاوه شکر ووانیل وداخل ظرف همزن بریزید وبمدت حدودا 7 الی 10 دقیقه خوب بزنید تا کاملا کرمی وکشدار بشه .
نکته : هرچه این قسمت بیشتر هم بزنید درنتیجه کیک با بافت وپف بهتری خواهید داشت.
سپس به ترتیب شیر وروغن مایع را اضافه کنید وبا دور کند همزن یک دور هم بزنید.
سپس آرد وبکینگ پودر وکه از قبل 3 بار الک کردید و طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید وبا همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست بشه.
سپس مواد کیک وبه دو قسمت مساوی تقسیم کنید وبه یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید.
سپس قالب 25در 35 وتهشو کاغذ روغنی بندازید ودیواره ها ی قالب وبا روغن کمی چرب کنید وابتدا مواد کاکائو را داخل قالب بریزید وکاملا مواد وصاف کنید وسپس مواد سفید وروی مواد کاکائویی بطور یکنواخت بریزید وبا پالت مواد رو صاف پهن کنید.
سپس قالب وداخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بمدت حدودا 45 دقیقه قرار میدیم تا کیک کاملا بپزه.
سپس کیک وبمدت نیم ساعت داخل قالب میزاریم بمونه تا خنک بشه وسپس کیک واز قالب خارج میکنیم.
طرز تهیه سس شکلات :
بچه ها این سس خیلی کاربریه ومناسب روکش انواع کیک هست.
خیلی راحته وخیلی خوش طعم وعااالی👌👌
مواد لازم :
خامه صبحانه : 100 گرم
شکلات تخته ای : 100 گرم
روغن مایع : 1 ق غ
طرز تهیه :
ابتدا خامه صبحانه رو میریزیم داخل ظرف ومیزاریم روی حرارت خیلی ملایم ومدام هم میزنیم تا کاملا خامه روان بشه ویکدست بشه طی این مدت مدام هم میزنیم.
زمانی که از کنار های ظرف خامه شروع به حباب زدن کرد حرارت وخاموش میکنیم وبلافاصله شکلات تخته ای خرد شده را اضافه میکنیم ومدام با لیسک نم میزنیم تا شکلات ذوب ویکدست بشه ودر نهایت روغن مایع را اضافه میکنیم وهم میزنیم وسس ما آماده است.
سس که از حرارت افتاد سطح روی کیک مون و با سس روکش میکنیم ومیزاریم داخل یخچال تا کاملا سس خودشو بگیره.
سپس کیک و به تکه های دلخواه برش میدیم دقت کنید برای برش کیک حتما از چاقو اره ای بلند استفاده کنید وحتما داخل ظرف آبجوش بزنید تا کیک تمیز برش بخوره .
سپس با شکلات بن ماری روی کیک وراه میندازیم وبا پودر پسته تزیین میکنیم.
بچه ها این کیک مناسب مهمونی هاتون هست وخیلی شیک وخوشمزه است.
حتما امتحانش کنید.
نوش جان 🌹
خبرهای بیشتر درباره ی
۰ نفر در مورد این مطلب نظر داده اند
برای ارسال نظر لطفا از طریق اپلیکیشن آخرین خبر اقدام فرمایید
