غذاي اصلي/ طرز تهيه فلافل سويا
چاره چي/ مواد لازم نخود ۳ ليوان سويا نصف ليوان پياز ۲ عدد سير ۵ حبه جعفري مقداري سيب زميني ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و دارچين به مقدار لازم طرز تهيه : نخود ها را از شب قبل (يا چند ساعت قبل )در آب ولرم خيس کنيد و تا فردا چند بار آب آن را عوض کنيد. سويا را از ۱ ساعت قبل در آب يا شير خيس کنيد و پس از اين مدت خوب، آبکشي نموده و با فشار دادن آب اضافي اش را بگيريد. سويا و سيب زميني پخته را همراه با نخود دوبار چرخ کنيد، جعفري و پياز و سير را نيز در دور اخر چرخ نمائيد. فلفل ، نمک ، کمي زردچوبه و دارچين روي موادي که چرخ کرده ايد بريزيد و تمام مواد را با دست خوب مخلوط کنيد تا يکدست شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد. تا اندازه اي تخم مرغ بريزيد که بتوانيد با دست به مايه شکل دهيد. مايه فلافل را ۳۰ دقيقه داخل يخچال قرار دهيد تا سرد شود سپس سرخ کنيد. مقداري مايه فلافل برداشته و بصورت گرد حالت دهيد يا قالب بزنيد و درون روغن داغ به ارامي بياندازيد. کمي زمان دهيد تا طرف اول فلافل ها سرخ شود سپس برگردانده و طرف ديگر را سرخ کنيد. براي سرو فلافل را در ظرف بريزيد و با کمي سس ، خيارشور و گوجه آن را تزئين کنيد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar
خبرهای بیشتر درباره ی
۲ نفر در مورد این مطلب نظر داده اند
برای ارسال نظر لطفا از طریق اپلیکیشن آخرین خبر اقدام فرمایید
