فوت و فن بلانچ کردن قارچ
آخرین خبر/ برای اینکه قارچ شما سیاه نشود برترین روش برای فریز کردن قارچ این روش میباشد.
اول قارچ هارا با اب سردشستشو میدهیم و کنار میگذاریم برای 1 کیلو قارچ در یک دیگ بزرگ 4 لیتراب میگذاریم روی شعله تا جوش بیاد. 4قاشق سوپخوری ابلیمو ترش و2قاشق سوپخوری نمک به آب در حال جوشیدن افزوده و قارچ ها را به اب در حال جوش میریزیم و میگذاریم 3تا5 دقیقه بجوشد. پس از این زمان قارچ ها را از روی حرارت برداشته و تند در ابکش ریخته یا در اب سرد ریخته وبا اب سرد آبکشی میکنیم. پس از این میگذاریم تا قارچ ها کمی خشک و سرد شوند اکنون قارچ ها را به ورقهای نازک بریده و در زیپ لاک ریخته وفریز میکنیم .
ومیتوانید به مدت 6 تا 12 ماه در فریزر نگهداری کنید. به این عمل بلانچ کردن قارچ ها و سبزیها میگویند
منبع ویدئو: ashpazii_1401
خبرهای بیشتر درباره ی
۶ نفر در مورد این مطلب نظر داده اند
شما چه فکر می کنید ؟
برای ارسال نظر لطفا از طریق اپلیکیشن آخرین خبر اقدام فرمایید
